Mathias Lardinois travaille pour Enabel (l’Agence Belge de éveloppement) depuis 2008. Il est actuellement le Country Portfolio Manager et Country Director pour Enabel en Mauritanie, supervisant un portefeuille dans deux secteurs : (1) la santé et (2) la sécurité alimentaire, la nutrition et l’agriculture durable. Jusqu’en juin 2020, il était le coordinateur du programme belge de sécurité alimentaire en Tanzanie (Maisha Bora), mis en œuvre par 5 partenaires de développement internationaux et 10 locaux avec une expertise en ingénierie de l’eau, productivité et santé du bétail, aménagement du territoire, micro-finance, entrepreneuriat, WASH et nutrition. De 2011 à 2015, Mathias a été conseiller opérationnel pour Enabel à Bruxelles, en charge de la formulation, du backstopping et de l’évaluation de projets en RDC, Ouganda, Tanzanie, Vietnam. De 2008 à 2011, il a été assistant technique pour Enabel à Tombouctou (Mali) pour le soutien de la chaîne de valeur du blé. Ses expériences antérieures comprennent un poste d’assistant technique de 5 ans au Sénégal pour développer de nouveaux produits alimentaires transformés localement à haute valeur ajoutée, et un poste d’ingénieur de recherche de 4 ans à l’Université de Liège (Belgique) travaillant sur la gestion des déchets solides municipaux dans les pays en développement.